
Мека пшеница
Пшеницата е основната и най-важна зърнено-житна култура за българското земеделие. Пшеничното зърно се използва за производство на брашно за хлебопроизводството и сладкарството и фуражи.
Зърното на твърдата пшеница се използва за производство на макарони, фиде, грис и други.
Пшеницата е със средни изисквания към топлината, а към влагата е с умерени изисквания. Критични по отношение на влагата фази са изкласяването, цъфтежът и наливаното на зърното. Засушаването през този период води до силно понижаване на добива.
Пшеницата е взискателна към предшествениците като най-подходящи са бобовите култури.